CORSI DI CUCINA

Un tuffo nella tradizione Toscana
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1.Corso di Cucina Toscana

Il corso si articola in uno o più giorni fino e si tratta di un viaggio enogastronomico e culturale nella cucina Toscana.
Il corso, tenuta dalla Chef Cecilia e dal Sommelier Massimo, prevede per ogni lezione la preparazione di un pranzo tipico toscano con tre portate. Parte integrante del corso sono: la degustazione professionale di 3 vini diversi del territorio, la degustazione del l’olio extravergine d’oliva delle colline del Chianti, l’assaggio di prodotti tipici toscani. A seguire si degusterà tutti insieme il pranzo preparato durante il corso. Il corso si articola in uno o più giorni fino e si tratta di un viaggio enogastronomico e culturale nella cucina Toscana. Il corso, tenuta dalla Chef Cecilia e dal Sommelier Massimo, prevede per ogni lezione la preparazione di un pranzo tipico toscano con tre portate. Parte integrante del corso sono: la degustazione professionale di 3 vini diversi del territorio, la degustazione del l’olio extravergine d’oliva delle colline del Chianti, l’assaggio di prodotti tipici toscani. A seguire si degusterà tutti insieme il pranzo preparato durante il corso.

2.Corso di pasta fresca

Sotto la guida attenta di Cecilia (Chef), prepareremo insieme l’impasto, mescolando uova e farina, spianando poi la sfoglia che taglieremo nelle sue forme tipiche: dalle lasagne ai cannelloni, dalle pappardelle ai ravioli, le penne, le tagliatelle, gli spaghetti e altro ancora.
Pranzeremo insieme degustando prodotti tipici toscani e tutti i tipi di pasta preparati e conditi con i vari sughi per creare gli abbinamenti migliori.

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