Tipica Cucina del Chianti, dove è possibile degustare tutti i piatti contadini di una volta.

 
 
Via delle Fonti, 1 - Tavarnelle Val di Pesa (Firenze) Italy
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Casa Vinicola Calatrasi
(Palermo)

2 Dicembre 2004 ore 20:30

   

I piatti della serata:


Terrina di baccalà
co' fagioli
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Vellutata alla zucca gialla
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Stracci con i pistilli di zafferano di San Gimignano
sul sugo di piccione
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(Sorbetto al limone aromatizzato al timo)
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Filetto di maiale nella rete
con funghi porcini trifolati

Anatra al melagrano
con confettura di cipolle rosse
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Torrone alle mandorle e nocciole di Cecilia

I vini della serata:

Calatrasi - Lietas 2004 (Catarratto, Chardonnay, Viognier)
Calatrasi - Terre di Ginestra - Catarratto 2003
Calatrasi - Terre di Ginestra - Nero d'Avola 2003
Calatrasi - Terre di Ginestra - 651 (Nero d'Avola, Syrah) 2002

Calatrasi - Scirafi 2003 - Passito di Pantelleria

 

30,00 €

 

  
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