Degustiamo insieme i migliori Vini
2 Dicembre 1999
In collaborazione con:
E la partecipazione eccezionale della Fattoria:

Castello di Fonterutoli

Massa Marittima - (GR)

Un borgo che ha rispettato le origini medievali,
una esposizione dei vigneti perfetta, un terreno che è l'essenza del Chianti aggiunti alla plurisecolare esperienza dei proprietari per un vino simbolo e riferimento di tutta la zona.

Crostini della nonna
Frittatina con salsiccia
Bruschetta con i fagioli
Sformatino colorato
Insalatina con rucola e pecorino
Ribollita toscana
Pappardelle fatte in casa sul cappone
Coniglio arrosto morto
Stracotto toscano
Insalatina di valeriana
Mousse al cioccolato
Tutto accompagnato da: Xastello di Fonterutoli
- Castello di Fonterutoli - Badiola 1998
 
- Castello di Fonterutoli Chianti Classico dOCg 1997
 
- Castello di Fonterutoli Chianti Classico Ris. dOCg 1996
- Castello di Fonterutoli - Siepi igt 1997
Fondato nel 1435 è una delle aziende “storiche” del Chianti Classico, il proprietario Lapo Mazzei, con l’ausilio dell’enologo Carlo Ferrini, oramai connubio famoso che ci ha regalato nel tempo notevoli vini di grande spessore e piacevolezza, sta rivoluzionando tutta la produzione dell’azienda proponendo infatti un vino con il nome di “Castello di Fonterutoli” che costituisce il “grand vin” della cantina che già dalla prima uscita (annata ‘95) ha ricevuto consensi ai massimi livelli. E’ questo un vino di sangiovese con un 10% di cabernet sauvignon, quasi il massimo consentito dal disciplinare ma che comunque si esprime con morbidezza e molta eleganza senza coprire l’autentica forza di questo vino data dal sangiovese che si esprime qui con vigore, dominando a pieno il gusto sostenuto anche da un corpo veramente notevole.
Altro grande vino il “Siepi”, Sangiovese e Merlot in uguale misura per un grande prodotto che riesce con una notevole potenza di corpo a proporre sensazioni ed aromi a livelli incredibili.
Troviamo poi il “Chianti Classico”, un vino che non si smentisce mai e che ben completa la gamma dei prodotti del castello.
Insieme a noi, l'azienda, con i propri collaboratori, disponibile alle domande, ma soprattutto pronta ad aprirci le proprie porte aiutandoci così a capire i vini e le mete che si sono prefissati.
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