Le Antiche vigne di Casasilia

Si estende pr circa 40 ettari al confine tra i comuni di Tavarnelle e Greve a 420mt. d’altitudine ed in prossimità della splendida Abbazia vallombrosana di Passignano cui questi terreni sono appartenuti per circa 10 secoli. E’ proprio dalle carte dell’antico archivio che si scopre come la coltivazione della vite e dell’olio fossero già in uso nel XII secolo e come nel 1400 il podere Casasilia contribuisse alla Badia con grano, olio e vino. Un felice connubio tra l’esposizione e mezzogiorno, al riparo dai venti di tramontana, la presenza del bosco con le essenze di quercia, ginepro e corbezzoli, ed un terreno friabile e ricco di galestro sono la base delle qualità intrinseche dei vini di Poggio al Sole, ma non vanno tralasciate le doti degli uomini che vi lavorano e la volontà di creare un prodotto di grande qualità, lontano dai canoni standardizzati del mercato, ma carico di vita e di profumi della nostra terra aspra e generosa. Il vigneto si estende per 14 ettari, e riesce a dare, con un attenta cura del frutto ed un grande amore per la coltura della vite, nella persona del proprietario Sig. Giovanni Davaz, quattro magnifici prodotti, un Chianti Classico prodotto con sangiovese 95% e canaiolo 5% sprigiona un buquet intenso di profumi con un corpo notevole che esalta ancor più il vino e la propria tipicità. Casasilia il grande vino dell’azienda un sangiovese in purezza che non può mancare fra le conoscenze di un appassionato di vini. Seraselva cabernet 60% e merlot 60% vino di impostarione internazionale ma con i sapori di una terra aspra e pura. In fine il Syrah un incredibile uvaggio in purezza pieno di profumi e sentori morbidi e delicati.