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]]> Tante news, tanti articoli, l’Osteria La Gramola di sempre!!! https://www.gramola.it/gramola-e-news/ Fri, 01 Oct 2021 18:27:11 +0000 https://www.gramola.it/?p=3904 […]]]>  

 

La Toscana, Il Chianti, Le immagini, I sapori… i vini

Il territorio, la storia, il costume e tutto quanto lo compone

 

La Schiacciata di Grani Antichi dell’Osteria La Gramola

Giovedì 15 ottobre 2015

 

Tartufi in Toscana

Sabato 11 gennaio 2014

 

Osteria La Gramola

Mercoledì 8 gennaio 2014

 

Arrosto morto!

Lunedì 6 gennaio 2014

 

Osteria La Gramola – dove la toscanità è di casa

Domenica 5 gennaio 2014

 

Ho scoperto il “Bardiccio”

Lunedì 27 gennaio 2014

 

La ristorazione e lo show business

Mercoledì 8 gennaio 2014

 

I sapori di Toscana sono veramente tanti!

Martedì 7 gennaio 2014

 

CARABACCIA – La zuppa di cipolle di firenze

Lunedì 6 gennaio 2014

Blogspot

Lo utilizzavamo come base per un blog che doveva parlare del Chianti e delle nostre proposte e riscoprire con noi i sapori egli ingredienti del territorio.

Era divertente condividere le nostre idee ed i nostri obbiettivi, lo abbiamo sempre fatto e continueremo cosi.

Quindi accettiamo con piacere i vostri commenti e le vostre idee.

Grazie per essere con noi!!

]]> Pasqua 2021 https://www.gramola.it/menu-di-pasqua-2021/ Sat, 13 Mar 2021 19:12:12 +0000 https://www.gramola.it/?p=3498 Pasqua
2021

Menù Pasqua 2021

Scarica qui il tuo menù ed ordinalo per asporto o domicilio.

Per una grande festa a casa tua!!

]]> I “Buoni” dell’Osteria La Gramola https://www.gramola.it/buoni/ Sat, 13 Mar 2021 18:35:30 +0000 https://www.gramola.it/?p=1417 […]]]> @media only screen and (min-width: 1000px) and (max-width: 5000px){body.kc-css-system .kc-css-3617488{width: 100%;}}body.kc-css-system .kc-css-4271527 ,body.kc-css-system .kc-css-4271527 p{line-height: 25px;}body.kc-css-system .kc-css-3113003 ,body.kc-css-system .kc-css-3113003 p{line-height: 24px;}

REGALA IL GUSTO

Grandi novità all’Osteria La Gramola
Vieni a scoprire il nostro negozio on line!!
Tante novità che renderanno il tuo ristorante diverso… sempre più pronto a soddisfare le tue esigenze

Negozio e-commerce dell’Osteria La Gramola

 


Adesso potrai scegliere ed organizzare la tua serata gastronomica direttamente da casa
Un nuovo modo per andare al ristorante..

  • Potrai decidere da casa il tuo budget,  scegliere dal telefonino il tuo menù e poi venire a gustare i tuoi piatti senza sorprese.
  • Ma sarà anche un nuovo modo di fare regali, acquisti un menù già con il nome di chi ne beneficerà e potrai donarlo, anche tramite mail, il codice riportato convaliderà il buono.

REGALA UN PRANZO O UNA CENA ALL’OSTERIA LA GRAMOLA

Fai una sorpresa a chi ti sta a cuore, con un menù dedicato, per un regalo diverso a parenti, amici.
Sarà un occasione per uscire ed assaporare la nostra cucina e di sicuro un gradito dono!
SCEGLIETE FRA TANTE POSSIBILITA’
 
Utilizzare un Buono Degustazione dell’Osteria La Gramola è molto semplice:

  1. Scegliete il tipo di buono
  2. Compilate il form con il nome di chi utilizzerà il buono
  3. Completate la vostra richiesta
  4. potrete scaricare immediatamente la vostra conferma di acquisto personalizzata da consegnare all’Osteria la Gramola al momento che ne usufruirete.

Quindi tutto semplicissimo
Da provare subito 

(Buoni non utilizzabili nelle festività  e nelle serate particolari)
Development
90%
Taste
100%
Flavor
96%
Typicality
85%
Km0
77%

Potete scegliere fra tanti menù completi:

Qui trovate tutti i dettagli di ogni proposta
Ma potrete anche chiedere il vostro menù su misura … e riceverete la risposta per mail.
Vi aspettiamo!!!

]]> Collegium Cocorum https://www.gramola.it/collegium-cocorum/ Mon, 18 Nov 2019 22:13:14 +0000 https://www.gramola.it/?p=2316 […]]]>

Collegium Cocorum

Federazione Italiana Cuochi

Collegium cocorum osteria la gramola

Collegium cocorum sede della consegna dell’onoreficenza

Una Onoreficenza, un Premio,
alla professionalità, alla dedizione, al lavoro
di una persona che ha dato tutta se stessa al propria attività.

 

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Era il 25 Settembre 2017 e la nostra Chef  CECILIA DEI, in cucina della nostra Osteria la Gramola dal 1994, ha ricevuto un’ onorificenza veramente importante e particolare, che ci ha riempiti di gioia e ci a reso anche veramente onorati del lavoro, che con passione e dedizione abbiamo fatto per oltre 25 anni.

“Il COLLEGIUM COCORUM”

Questa prestigiosa Onorificenza al merito Professionale viene rilasciata dalla Federazione Italiana Cuochi agli Chef che hanno operato o operano da oltre venticinque (25) anni nell’Arte Culinara,

 Onorando sempre ed ovunque la Tradizione e il Prestigio della Millenaria Cucina Italiana.

Norme per l’Assegnazione

La concessione del riconoscimento è stabilita da norme emanate dal Consiglio Nazionale e presenti nel REGOLAMENTO.

  1. La Richiesta dei Collari del “Collegium Cocorum” per gli aventi diritto dovrà essere fatta dalle Associazioni Provinciali Federcuochi, in forma scritta, con apposito modulo di richiesta nominativo e con l’approvazione dei nominativi da parte del Consiglio dell’Associazione medesima.
  2. Le Associazioni hanno diritto ad un Collare Cocorum in misura di ogni cinquanta (50) iscritti (per anno). Eventuali resti verranno conteggiati e assegnati nella stessa misura alle rispettive Unioni Regionali.
  3. La Federazione Italiana Cuochi provvederà a spedire ad ogni Associazione, alcuni mesi prima della manifestazione di consegna dei collari, una comunicazione ufficiale sul numero dei collari a cui, secondo le norme previste dal regolamento, ogni singola Associazione ha diritto. In caso di esubero delle richieste, il Consiglio delle Associazioni Provinciali provvederà a stabilire eventuali criteri di selezione.
  4. Gli aventi diritto devono presentare domanda esclusivamente presso le proprie Associazioni Provinciali correlata della seguente documentazione:
    • Curriculum Vite attestante 25 anni d’attività professionale (escludendo gli anni di formazione negli Istituti Alberghieri )
    • Attestazione dell’iscrizione alla F.I.C. per oltre cinque (5) anni consecutivi        
    • Fotocopia del documento d’identità (fronte e retro) attestante i 45 anni d’età richiesti

Trovate tutto questo nel sito ufficiale della FIC (Federazione Italiana Cuochi) 

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Ma questa giornata così particolare ha dato la sua massima espressione al palazzo di Montecitorio, a Roma, nelle aule dove i gruppi parlamentari svolgono la loro attività di governo. Credo che questo sia un ulteriore valore aggiunto ad una vita dedicata alla cucina, al gusto alla tipicità, ne siamo tutti veramente orgogliosi!!

 

Ma la festa non finisce qui…

Osteria la Gramola

 

PROVA DEL CUOCO

Tutti i premiati Toscani sono stati invitati in TV, negli studi della RAI 

alla PROVA DEL CUOCO con ANTONELLA CLERICI

dando così la totale pubblicità ad un momento veramente importante per il nostro lavoro e quello della categoria tutta.

Grazie!!

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]]> Il Palio di Siena https://www.gramola.it/il-palio-di-siena/ Sun, 17 Nov 2019 22:58:57 +0000 https://www.gramola.it/?p=2245 […]]]>
Stemma di Siena

Stemma di Siena

Il Palio di Siena

Uno stile di vita non una corsa di cavalli!

Il palio di Siena

Il palio di Siena – Palio dell’assunta 2019 traguardo sul filo del rasoio!!

Manca una data certa per le origini del Palio, come del resto non si hanno notizie precise per la fondazione della città di Siena, che nel mito inizia proprio con un “palio”.

La lunga, corsa dai figli di Remo, Senio e Aschio, che raggiunsero la città dopo la fuga da Roma. 

Certo è che il Palio è antico come Siena.  La sua storia si intreccia per sempre con quella della città.

Nell’età d’oro della Repubblica senese – 150 anni tra l’inizio del Duecento e la metà del Trecento – il Palio era il momento solenne e conclusivo per celebrare l’Assunta nelle feste di mezz’agosto.

Si trattava, beninteso, di un palio in forma diversa da quello attuale. Agli inizi del 1300 già si correvano palii alla lunga,  anche con i cavalli privi di fantino, e al vincitore che raggiungeva l’antica Cattedrale dopo esser partito da una delle porte della città, veniva dato in premio un “pallium”, un drappellone di stoffa preziosa, che avrebbe poi dato il nome alla Festa.

Nei primi decenni del Seicento il Palio concluse il suo processo di trasferimento in Piazza del Campo e la sua trasformazione in festa popolare.
La proposta di correre il Palio in Piazza arrivò ufficialmente al Comune l’11 luglio 1605 dai due Deputati della festa per il Palio d’agosto: il Capitano Sigismondo Santi e il Cavalier Fortunio Martini. Una stampa di Bernardino Capitelli del 1632 offre data certa di un Palio “alla tonda” corso in Piazza.

 

 
Le 17 Contrade come le conosciamo oggi sono rimaste immutate dal 1729. 

Precedentemente erano molte di più ma, da quell’anno, la Governatrice Violante Beatrice di Baviera sancì con un “Bando sui confini” l’attuale suddivisione della città all’interno delle mura.

Le Contrade di Siena, sin dal 1894 con la nascita del Magistrato delle Contrade , hanno voluto trovare un luogo comune per gestire il Palio ed affrontare al meglio le loro problematiche.

Nel 1947 un gruppo di senesi fondò il Comitato Amici del Palio con la finalità di mettersi a supporto del Palio da innumerevoli punti vista che vanno dal miglioramento di alcuni aspetti della festa fino alla sua divulgazione. 

Nel 1981, poi, si è sentito il bisogno di dare vita ad un organismo come il Consorzio per la Tutela del Palio che controllasse, senza fini speculativi, l’immagine del Palio in Italia e nel mondo.   

Il piacere di un momento pieno di tensione, atmosfera ed intensità
Il Palio di Siena Uno stile di vita non una corsa di cavalli!
]]> Mimosa flowers and 8 March at Osteria Gramola https://www.gramola.it/mimosa-flowers-and-8-march-at-osteria-gramola/ Sun, 05 Mar 2017 22:21:53 +0000 https://www.gramola.it/mimosa-flowers-and-8-march-at-osteria-gramola/ […]]]>
Osteria La Gramola - Traditional Tuscan and Chianti cuisine

Osteria La Gramola – Cucina tradizionale Toscana e del Chianti – Traditional Tuscan and Chianti cuisine

 

 

 

 

 

Celebrate all the women of the world

dolce mimosa

La festa delle donne, 8 marzo, dolce mimosa alla Gramola

 

sweet mimosa
Women’s Day, March 8, mimosa to sweet Gramola
How to celebrate this party?

A simple party for women or “disappear” alone with your friends for a day,
are just some of the ideas.

Whichever way you decide to spend thisday, we offer a night here with us, in Osteria La gramola, where you can enjoy our food and where to find a quiet moment with friends, but, you can also choose, as in Mexico, where the women have fun to ride a bike in high heels.

In this day a flower can not miss!

 

Mimosa sul tovagliolo alla Gramola

Mimosa sul tovagliolo all’Osteria la Gramola

For almost 60 years the mimosa is the symbol of March 8, Women’s Day, or rather, of the Women’s International Day.

Why this flower? What could be better than a flower in a colorful and cheerful, the day dedicated to women? That’s how, for almost 60 years, on March 8 becomes the triumph of twigs with yellow dots, with that their typical and delicate aroma.
But how did this tradition?

Let’s find out, but first we present this flower. The mimosa, Acacia dealbata common name, belongs to Mimosaceae family. It is a popular ornamental plant because of the characteristic flowers with yellow dots, intense but delicate blooms in February.

His reputation as a symbol of International Women’s Day is linked to important historical events and is an Italian story.
it was decided to adopt the branch despite several years March 8 was chosen first as a day dedicated to women at the international level, only in 1946, at the initiative of the activists Rita Montagnana and Teresa Mattei, the UDI (Union Women in Italy ) mimosa as a symbol of that day.
The reasons are several.
The first, because the mimosa is a pioneer plant, spontaneous, and is willing to vindicate the rights of women and the fight to assert them.
The second is in bloom at this time. The third, is that its flowers are bright, cheerful, cheerful, delicate appearance, but very strong and proud, just like a woman.

On March 8, 1946 was celebrated the first International Women’s Day throughout Italy, whose symbol has become, in fact, the mimosa.

 

Dolce Mimosa

Dolce Mimosa all’Osteria La Gramola

The women’s day term is, in fact, improper, because on March 8 has a rich and painful history, to be honored for what it represents and for the rights and freedoms that have led to all women.

But because of this, and because the woman should be celebrated every day, we leave the story as well, which certainly should not be forgotten, and let’s enjoy this day, in joy and pleasure …

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